Secondo Grado: Biologia
Corso di biologia - Livello base
Autori: A. Zullini – A. Sparvoli – F. Sparvoli
Caratteristiche didattiche dell’opera
Il volume Biologia- Livello base è disponibile in due opzioni: come volume unico e in due tomi separati. I contenuti del volume unico si articolano nel seguente modo.
Volume unico pp. 360 (Versione a stampa)
ISBN 978-88-268-1518-3
Volume unico pp. 360 (Versione a stampa)
€ 18,50
Contenuti digitali
Audiosintesi
Capitolo 1 - Il sistema vivente: uno sguardo di insieme
1. Il fenomeno della vita
2. L’organizzazione del mondo vivente
Capitolo 2 - Lo studio della biologia. Le basi fisiche e chimiche
1. Le scienze biologiche
2. Il metodo sperimentale
3A. Conoscenze fisiche e chimiche di base per lo studio della biologia
3B. Conoscenze fisiche e chimiche di base per lo studio della biologia
Storia della biologia
Capitolo 3 - La teoria cellulare e la costituzione chimica della cellula
1. La teoria cellulare
2. Osservare le cellule: il microscopio ottico ed elettronico
3. Le dimensioni delle cellule
4. La chimica del carbonio e la materia vivente
5. I carboidrati
7. Le proteine
8. Gli acidi nucleici
Capitolo 4 - Dentro la cellula
1. Cellule per tutti gli usi 2. Le cellule eucarioti: il piano costruttivo generale
3. La membrana cellulare
4. La parete cellulare - 5. Il nucleo: il centro operativo della cellula
6. Il citoplasma e il sistema di membrane interne
Paragrafi 7-8-9-10
7. I mitocondri e i cloroplasti 
8. Citoscheletro, ciglia e flagelli 
9. Le giunzioni cellulari
10. La cellula procariote
Capitolo 5 - La cellula in azione: energia e processi vitali
1. Il lavoro cellulare - 2. Le trasformazioni energetiche e i principi della termodinamica
3. Le reazioni chimiche del metabolismo cellulare
4. ATP: la “batteria molecolare” della cellula
5. Gli enzimi: i promotori delle reazioni metaboliche
6. Il transito di sostanze attraverso le membrane cellulari
7. La respirazione cellulare: come estrarre energia dagli alimenti
8. La fermentazione o respirazione anaerobia
9. La fotosintesi: come catturare l’energia del Sole
Capitolo 6 - La riproduzione delle cellule e degli organismi
1. La divisione cellulare: generalità
2. La divisione cellulare nei procarioti: la scissione binaria
3. Il ciclo cellulare negli eucarioti
4. La mitosi e la citodieresi
5. La riproduzione asessuata genera organismi identici al genitore
6. La riproduzione sessuata e la meiosi - 7. Meiosi I e meiosi II
8. La meiosi e la variabilità genetica
9. I cicli vitali degli organismi
Capitolo 7 Le leggi di Mendel e il concetto di gene
1. Mendel e le basi della genetica
2. Le scoperte e le leggi di Mendel
Capitolo 8 Darwin e i meccanismi evolutivi
1. La diversità dei viventi e l’idea di evoluzione
2. Le idee sull’origine dei viventi dall’antichità a Lamarck
3. La teoria dell’evoluzione di Darwin
4. Le “prove” dell’evoluzione
5. Come opera la selezione
Capitolo 9 - La classificazione dei viventi
1. Come e perché si classificano i viventi
2. Linneo e il suo sistema di classificazione
3. La classificazione dei viventi dopo Linneo
Capitolo 10 I Regni e i Domini dei viventi
1. Dai Regni ai Domini - 2. Il Dominio dei Batteri - 3. Il Dominio degli Archei
4. Il Dominio degli Eucarioti - 5. Il Regno dei Protisti - 6. Il Regno dei funghi
7. Il Regno delle Piante - 8. Il Regno degli Animali
9. I tempi dell’evoluzione
10. L’origine dell’uomo
Capitolo 11 - La biosfera, il concetto di ecosistema e la dinamica delle popolazioni
1. Lo studio dei viventi nel loro ambiente
2. Il concetto di ecosistema
3. La dinamica delle popolazioni
4. La popolazione umana
Capitolo 12 - Dalle comunità agli ecosistemi
1. Caratteristiche delle comunità
2. La nicchia ecologica e la competizione tra specie
3. Le relazioni interspecifiche
4. La dinamica degli ecosistemi
5. I cicli biogeochimici - 6. Bilancio energetico degli ecosistemi
7. L’equilibrio ecologico - 8. La successione ecologica
9. I biomi terrestri
10. Gli ecosistemi acquatici
Approfondimenti e attività di laboratorio
Capitolo 1 - Il sistema vivente: uno sguardo di insieme
Meccanismi di retroazione negativa in un ecosistema
Il programma della vita
Capitolo 2 - Lo studio della biologia. Le basi fisiche e chimiche
Neutralizzazione tra acidi e basi: i sali / Acidi e basi di comune impiego
Laboratorio: Misurazione del pH di alcune sostanze
Laboratorio: Esiste la generazione spontanea?
Capitolo 4 - Dentro la cellula
Il proteasoma, demolitore di proteine
Laboratorio: Osservare l’amido nelle cellule vegetali
Laboratorio: Osservazione di cellule animali: la mucosa boccale
Laboratorio: Osservazioni al microscopio di cellule vegetali: spellatura di cipolla
Capitolo 5 - La cellula in azione: energia e processi vitali
L'ATP: dove si produce e come viene utilizzato dalla cellula
Laboratorio: Fotosintesi e produzione di ossigeno
Laboratorio: Fotosintesi e creazione di amido
Laboratorio: Concentrazione di anidride carbonica in ambiente chiuso
Laboratorio: Fermentazione alcolica
Laboratorio: Fermentazione lattica
Laboratorio: Fermentazione acetica
Capitolo 6 - La riproduzione delle cellule e degli organismi
Fattori interni ed esterni che influenzano il controllo del ciclo cellulare
Il crossing-over favorisce la variabilità genetica
Ermafroditismo e partenogenesi
Recenti tecniche di colorazione dei cromosomi
Laboratorio: Esempi di riproduzione vegetativa nelle piante
Laboratorio: Esempi di riproduzione agamica negli cnidari: l’idra
Capitolo 9 - La classificazione dei viventi
Laboratorio: Le chiavi analitiche e il riconoscimento di un albero
Capitolo 10 - I Regni e i Domini dei viventi
Batteri utili all'uomo
Laboratorio: Il filtraggio dell'acqua: il ruolo dei batteri
Laboratorio: Raccolta del plancton ed osservazione di alghe diatomee
Laboratorio: Osservazione di protozoi del gruppo delle amebe
Laboratorio: Coltura di muffe su diversi strati
Laboratorio: Allevamento di Tenebrionidi
Le principali scimmie antropomorfe (orango, gorilla, scimpanzé)
Capitolo 11 - La biosfera, il concetto di ecosistema e la dinamica delle popolazioni
L’atmosfera e la vita sulla Terra
Un esempio di “ecologia applicata”: le innovazioni di Justus von Liebig
L’intervallo ottimale per lo sviluppo della vita
Curva di sopravvivenza e strategie riproduttive
Laboratorio: Metodo di conteggio di animali: il censimento “a vista”
Laboratorio: Metodo di conteggio di animali: la cattura e la ricattura
Laboratorio: Influenza della luce sulla schiusa di drosofile
Capitolo 12 - Dalle comunità agli ecosistemi
Laboratorio: Ecosistemi tra noi
Il lusso di mangiare carne
Il clima modella la biosfera
La comunità del suolo
Piante e animali d’Europa e d’Italia
L’uomo e la crisi della biosfera
Laboratorio: Metodo di estrazione della pedofauna: l’imbuto di Baermann
Laboratorio: Metodo di estrazione della pedofauna: la flottazione
Laboratorio: Metodo di raccolta della pedofauna: la cattura “a vista”
Laboratorio: Misurazione della quantità di acqua presente nel suolo
Laboratorio: Misurazione della quantità di aria presente nel suolo
Laboratorio: La costruzione di un lombricario
Laboratorio: L’influenza del pH sullo sviluppo animale: il caso dell’Artemia salina
Laboratorio: L’influenza del pH sulla vegetazione
Laboratorio di ecologia e biologia

Indice
Indice
52 esperienze complete su tre macroargomenti:
a. ecologia;
b. complessità della vita dalla cellula all'organismo;
c. varietà dei viventi.
Ecologia
Dalle cellule all'organismo
Dalle cellule all'organismo
La varietà dei viventi
La varietà dei viventi

Educazione alimentare

I principi dell'educazione alimentare

Disponibile, in formato .pdf, una dispensa di educazione alimentare, con attività didattiche, esperienze e proposte di autoverifica.
Ecologia delle popolazioni
Ecologia delle popolazioni
Fattori limitanti, modelli di crescita, curve di sopravvivenza e distribuzione per età. Una dispensa per approfondire le tematiche legate alla crescita delle popolazioni.
Biomateriali
I biomateriali

Come percorso didattico specificamente concepito per intrecciare le conoscenze di biologia e chimica, si propone una dispensa dedicata ai biomateriali, alle loro caratteristiche e funzioni.
Atlante del corpo umano
Atlante del corpo umano
Tavola periodica interattiva