Secondo Grado: Chimica
Studiare chimica
Autori: P. Pistarà
Caratteristiche didattiche generali dell’opera
I contenuti fanno sempre riferimento all’aspetto macroscopico dei fenomeni; inoltre, per fornire un modello interpretativo
dei fenomeni chimici si è fatto ricorso al modello particellare della materia.
La parte di Chimica organica comprende i capitoli dedicati a: Alcani, alcheni, alchini; Composti aromatici; Gruppi funzionali I e II; Le biomolecole.
Volume unico pp. 576 (Versione a stampa)
ISBN 978-88-268-1582-4
Volume unico pp. 576 (Versione a stampa)
con eBook+  € 26,50
Contenuti digitali
Approfondimenti
Capitolo 1 - Misure e calcoli
Il metodo scientifico
Discussioni sul metodo: 
- Aristotelismo poco illuminato 
- Le nuove prospettive e i compiti della chimica
Alcune tappe fondamentali della chimica
Capitolo 2 - Le trasformazioni fisiche della materia
Il quarto stato della materia: il plasma
Gli elettrofiltri
Preparazione industriale dell’ossigeno: distillazione dell’aria liquida
Capitolo 3 - Le trasformazioni chimiche della materia
Tavola degli elementi
Cronologia della scoperta di alcuni elementi chimici
Breve storia della scoperta degli elementi chimici
Capitolo 4 - La struttura dell’atomo
L’idea dell’elettrone come componente universale della materia
Le masse degli atomi e delle molecole
Determinazione delle masse atomiche
Energia nucleare
Scorie radioattive e tempo di dimezzamento
Capitolo 6a - Il modello atomico a orbitalio
La microscopia elettronica: un viaggio nell’incredibilmente piccolo
Capitolo 11 - Le reazioni chimiche
L’acido solforico, il più importante composto chimico
Capitolo 12 - La stechiometria
Capitolo 13 - I gas, i liquidi e i solidi
Deviazione dei gas dal comportamento ideale: la liquefazione
Estrazione della caffeina dal caffè
I cristalli liquidi
Capitolo 14 - Le soluzioni
Addolcimento delle acque
Capitolo 15 - L’energia delle reazioni chimiche
Entropia e strutture dissipative
Effetti termici che accompagnano la dissoluzione di composti solidi ionici
Capitolo 16 - La velocità delle reazioni chimiche
La marmitta catalitica
Capitolo 17 - L’equilibrio chimico
Spiegazione matematica del principio di Le Châtelier
Le acque dure e il fenomeno carsico
Capitolo 18 - Acidi e basi
Le piogge acide
Capitolo 19 - Le reazioni tra acidi e basi
Il pH dell’acqua delle piscine

Capitolo 20 - Le reazioni di ossido-riduzione
Mappa concettuale: Ossidazione e riduzione
Capitolo 21 - Elettrochimica
La pila di Volta
Batterie e cella a combustibile
Applicazioni industriali dell’elettrolisi
Mappa concettuale: Celle elettrochimiche
Capitolo 23 - Composti aromatici
Il petrolio e i suoi derivati
I motori a combustione interna
Capitolo 24 - I gruppi funzionali 1
Mappa concettuale: Derivati dell’etilene e del propilene
Capitolo 25 - I gruppi funzionali 2
Il segreto del ragno di Primo Levi
Capitolo 26 - Le biomolecole
Steroidi anabolizzanti
Presentazioni in PowerPoint
Capitolo 1 - Misure e calcoli
Capitolo 2 - Le trasformazioni fisiche della materia
Capitolo 3 - Le trasformazioni chimiche della materia
Capitolo 4 - La struttura dell’atomo
Capitolo 5 - La mole
Capitolo 6 - Gli elettroni dell’atomo
Capitolo 6a - Il modello atomico a orbitali
Capitolo 7 - Il sistema periodico degli elementi
Capitolo 8 - Il legame chimico
Capitolo 9 - La forma delle molecole e le forze intermolecolari
Capitolo 10 - Classificazione e nomenclatura dei composti chimici
Capitolo 11 - Le reazioni chimiche
Capitolo 12 - La stechiometria
Capitolo 13 - I gas, i liquidi e i solidi
Capitolo 14 - Le soluzioni
Capitolo 15 - L’energia delle reazioni chimiche
Capitolo 16 - La velocità delle reazioni chimiche
Capitolo 17 - L’equilibrio chimico
Capitolo 18 - Acidi e basi
Capitolo 19 - Le reazioni tra acidi e basi
Capitolo 20 - Le reazioni di ossido-riduzione
Capitolo 21 - Elettrochimica
Capitolo 22 - Chimica organica: alcani, alcheni, alchini
Capitolo 23 - Composti aromatici
Capitolo 24 - I gruppi funzionali 1
Capitolo 25 - I gruppi funzionali 2
Capitolo 26 - Le biomolecole
Test per il potenziamento
Test per il potenziamento
Laboratorio di chimica
Laboratorio di chimica
Dopo un'introduzione generale alle attività di laboratorio, si propongono 47 esperienze su tutti i contenuti fondamentali del corso.
Tavola periodica degli elementi
Tavola periodica degli elementi
Per facilitarne la consultazione, è possibile scaricare in formato .pdf la tavola periodica degli elementi, con le relative applicazioni, pubblicata alla fine dei nostri corsi di chimica
Test di chimica per l'accesso alle facoltà universitarie
Capitolo 1 - Misure e calcoli
Capitolo 2 - Le trasformazioni fisiche della materia
Capitolo 3 - Le trasformazioni chimiche della materia
Capitolo 4 - La struttura dell’atomo
Capitolo 5 - La mole
Capitolo 6 - Gli elettroni dell’atomo / Capitolo 6a - Il modello atomico a orbitali
Capitolo 7 - Il sistema periodico degli elementi
Capitolo 8 - Il legame chimico
Capitolo 9 - La forma delle molecole e le forze intermolecolari
Capitolo 10 - Classificazione e nomenclatura dei composti chimici
Capitolo 11 - Le reazioni chimiche
Capitolo 12 - La stechiometria
Capitolo 13 - I gas, i liquidi e i solidi
Capitolo 14 - Le soluzioni
Capitolo 15 - L’energia delle reazioni chimiche
Capitolo 16 - La velocità delle reazioni chimiche
Capitolo 17 - L’equilibrio chimico
Capitolo 18 - Acidi e basi
Capitolo 19 - Le reazioni tra acidi e basi
Capitolo 20 - Le reazioni di ossido-riduzione
Capitolo 21 - Elettrochimica
Capitolo 22 - Chimica organica: alcani, alcheni, alchini
Capitolo 23 - Composti aromatici
Capitolo 24 - I gruppi funzionali 1
Capitolo 25 - I gruppi funzionali 2
Capitolo 26 - Le biomolecole