GNOCCHI DI PATATE

* Ricetta per 4 persone
* Tempo di preparazione: 25 minuti
* Cottura gnocchi: 5 minuti
Dosi
* Patate: 1 kg
* Farina di grano tenero: 250 g
* Uova: 1
* Sale: q.b.
A. Preparazione:
1. Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle sulla spianatoia con uno schiacciapatate.
2. Aggiungere la farina, un pizzico di sale e l’uovo. Impastare il tutto.
3. Con l’impasto ottenuto formare cilindri del diametro di 2 centimetri e staccare tanti pezzetti.
4. Passare ogni pezzetto, uno per uno, sui rebbi di una forchetta e adagiarlo su un piano infarinato.
B. Cottura:
5. Portare a bollore dell’acqua salata.
6. Immergere gli gnocchi pochi per volta.
7. Scolarli mano a mano che salgono a galla e condirli immediatamente.
Difficoltà incontrata
o Facile
o Media 
o Difficile