Caffè: tra storia e sostenibilità

Il caffè è una delle bevande più consumate al mondo. Il 1° ottobre si celebra la Giornata internazionale del caffè, istituita per promuovere il commercio equo e solidale di questo prodotto e per sensibilizzare l'opinione pubblica sull'impatto delle coltivazioni di caffè a livello sociale e ambientale. Per l'occasione, Atlas mette a disposizione un percorso interattivo e interdisciplinare per parlare in classe delle origini di questo prodotto, dei Paesi che lo producono e del suo ruolo nell'ambito dei cambiamenti climatici. I materiali sono a cura di Eleonora Belingheri e Giulia Pellegrini, docenti e autrici del corso di Geografia Vie Aperte.

Ormai da secoli il caffè è entrato a pieno titolo tra gli elementi caratterizzanti della cultura e dello stile di vita italiani. Negli ultimi mesi, però, si è dibattuto sull’aumento dei prezzi di questa bevanda. La questione ha avuto grande risonanza anche sui media nazionali. Per chi insegna, il dibattito in corso offre un’occasione: riscoprire insieme alle proprie classi le origini, le vicende storiche e i molteplici aspetti legati alla produzione del caffè, così vicino agli occhi (ma non ai palati) dei più giovani.

Per affrontare il tema in classe Atlas propone una lezione digitale interattiva a cura di Eleonora Belingheri e Giulia Pellegrini, docenti e autrici del corso di Geografia Vie Aperte (Atlas 2024).

La lezione contiene numerose proposte di attivazione, che possono essere presentate in versione completa o parziale ad alunne e alunni, oppure possono diventare spunto di riprogettazione da parte dell’insegnante.

➲ Vai alla lezione: clicca sul pulsante per accedere al percorso interattivo con i materiali e le attività da proporre alla classe.

☉ Destinatari: classi terze della Secondaria di Primo Grado

Vai alla lezione digitale

Il percorso, realizzato in formato Padlet, è modulare e interdisciplinare, con proposte di attività individuali e attività improntate all'apprendimento cooperativo per il rinforzo delle competenze relazionali e civiche.
L'apprendimento è supportato da video, gallerie di immagini, schede di approfondimento.
Il formato Padlet permette di usare la lezione su qualsiasi tipo di dispositivo (computer, tablet, smartphone) e di classe virtuale semplicemente condividendola mediante link.

©Atlas 2024 Materiali e attività a cura di E. Belingheri e G. Pellegrini, docenti e autrici del corso Vie aperte (Geografia per la Scuola Secondaria di primo Grado, Atlas 2024). Coordinamento: S. Gadda. Redazione: G. Baccanelli. Immagini: Yaroslav Astakhov/iStock; Freepik.com