Consumo consapevole, consumo sostenibile

La Giornata mondiale dei diritti dei consumatori è stata istituita nel 1983 dalle Nazioni Unite per ribadire l’importanza della tutela di consumatori e consumatrici, ma anche per aumentare la consapevolezza di chi acquista. La data del 15 marzo non è casuale: era infatti il 15 marzo 1962 quando il presidente statunitense John Fitzgerald Kennedy parlò per la prima volta dei diritti fondamentali dei consumatori: «Quando al consumatore viene proposto un prodotto non di qualità, quando i prezzi sono esagerati, i farmaci non sono sicuri o utili, quando il consumatore non è in grado di decidere sulla base di una corretta informazione, allora i suoi dollari diventano avariati, la sua salute e la sua sicurezza sono minacciati, l’interesse nazionale ne risente».

Dal 1962 a oggi molto è cambiato: consumatori e consumatrici hanno acquisito diritti, riconosciuti per legge, fondamentali per la loro tutela. Inoltre, oggi più che mai, chi consuma non si limita a fruire in maniera passiva prodotti e servizi: tutti noi, con le nostre azioni quotidiane e le nostre abitudini d’acquisto, siamo infatti protagonisti capaci di cambiare il mondo attraverso scelte consapevoli e sostenibili, che vadano a tutela della nostra salute e di quella del pianeta.

Il primo passo per un consumo più consapevole è diventare consumatrici e consumatori informati. La principale fonte di informazioni relative a un determinato prodotto è l'etichetta, sulla quale sono riportati composizione, caratteristiche, corretto uso, avvertenze e durata. La lettura delle etichette è un passaggio fondamentale che andrebbe effettuato prima di ogni acquisto, poiché consente di rilevare la presenza di ingredienti allergizzanti e di quelli dannosi per la salute o l'ambiente (alcuni prodotti possono infatti contenere per legge ingredienti potenzialmente pericolosi o dannosi, ma entro certi limiti considerati “innocui/accettabili” secondo gli studi più recenti). Ma quanti di noi sanno leggere e interpretare correttamente le etichette? 

➲ Attivati: leggi la scheda di approfondimento sull'etichettatura dei prodotti alimentari. Dopodiché, apri la dispensa di casa, scegli tre diversi alimenti confezionati e per ciascuno individua tutte le informazioni obbligatorie riportate sulla confezione.